A por los últimos ‘summer wines’
Con la vendimia "a toda máquina" en el Bierzo, este domingo entra el otoño y según las previsiones aún nos queda una semana más con los termómetros rondando los 30 grados. Es el momento de disfrutar de los últimos vinos del verano, de los 'summer wines' que cantaba Nancy Sinatra -y ahora también Lana del Rey-. En estos meses de calor apetecen vinos más ligeros y frescos, es decir, en general aquellos con los que vacías la copa casi sin darte cuenta y, al final, son un peligro. Pues son sus últimos días. Con el otoño empiezan a bajar las temperaturas e, igual que cambiamos de ropa y nuestra forma de comer -desplazaremos las ensaladas por platos calentitos de cuchara-, también optaremos por unos vinos diferentes, tintos que tengan más cuerpo y complejidad -y cuya temperatura de servicio es mayor-. Strawberries, […]